明日葉は、β-カロテンやビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE
カルシウムやカリウム、鉄などのミネラル類や食物繊維など栄養素が豊富にあります。
皮膚や爪をつくるために必要なビタミンB₂が特にたくさん入っています。
明日葉特有のポリフェノールには
フラボノイドのカルコンやクマリンなどがたくさんはいっています。
カルコン
明日葉特有のフラボノイドであるカルコンには
内臓脂肪を減少させる効能などがあります
取りすぎた塩分を体外に出す働きがあるため
血圧を下げ高血圧を予防する効果などがあります
明日葉に含まれる成分が体内でインスリンと同じ作用をするので
血糖値を下げる効果があるので糖尿病の予防改善に効果が期待されます
クマリン
クマリンとルテオリンには利尿作用があるのでむくみの改善にこうかがあります
クマリンは血液の流れを良くしてくれるので、血行を改善する効果などがあります
細菌の増殖などおさえる抗菌効果などがあります
β-カロテン
肌のカサつきや肌荒れを改善する効果
メラニン色素の発生を抑える効果
ビタミンE
ビタミンEは強い抗酸化作用があります
ビタミンC
コラーゲンの合成にはビタミンCが必要不可欠
ビタミンCがコラーゲンの生成をしてくれ
肌のハリやシワの予防や改善など美肌の効果もあります
